Mentan: Stok Sapi Siap Potong Cukup, Masyarakat Tidak Perlu Khawatir

RADARBANGSA.COM - Menteri Pertanian (Mentan) Syahrul Yasin Limpo  memastikan stok ketersediaan sapi siap potong dalam kondisi aman dan cukup.

"Hari ini saya ada di PT Juang Jaya Sumatera Utara dan ini adalah salah satu kekuatan , katakanlah kesiapan daging untuk kebutuhan Sumatera Utara dan sekitarnya. Dan ternyata kesiapan ini sampai dengan bulan Mei bahkan Juni juga masih sangat aman," ucap Mentan dalam keterangan resmi yang diterima, Rabu 9 Maret 2022.

Mentan mengatakan sesuai arahan Presiden Joko Widodo validasi data dan faktualisasi dilapangan harus dilakukan. Oleh karena itu, Kementerian Pertanian (Kementan) terus bergerak dalam memastikan data yang diterima sesuai dengan data yang ada dilapangan diantaranya melalui peninjauan langsung peternakan sapi yang ada.

"Oleh karena itu saya kira ketersediaan daging menurut saya, baik yang ada di Sumatera, terutama yang ada di Sumatera Utara ini, baik  yang kemarin kita cek di Jawa khususnya Jabodetabek bahkan di daerah-daerah yang di timur  masih sesuai dengan data,” kata Mentan SYL.

Berdasarkan data konsumsi dan prediksi setiap tahunnya, Mentan meminta masyarakat untuk tidak khawatir akan ketersediaan sapi siap potong khususnya menjelang Ramadhan dan Idul Fitri. 

"Ada dinamika harga ya memang seperti itu dalam momentum-momentum yang ada, tapi saya berharap psikologi bahwa tidak ada ketersediaan, akan ada kekurangan jangan sampai ini berlebihan.  Kita boleh khawatir tapi tidak boleh berlebihan karena ternyata ketersediaan cukup," tegas Mentan.

Berdasarkan update data per 2 Maret 2022 hasil pendataan dan verifikasi secara faktual data ketersediaan daging sapi/kerbau bulan Maret hingga Mei 2022 sebanyak 234.091,2 ton, sedangkan kebutuhan sebanyak 202.937,8 ton, sehingga masih ada surplus sebanyak 31.153,4 ton. 

Komposisi ketersediaan daging tersebut terdiri dari: (1). Produksi Sapi/Kerbau Lokal sebanyak 445.884 ekor atau setara daging 80.268,0 ton; (2). Total Sapi Bakalan Impor siap potong pada bulan Maret-Mei sebanyak 143.464 ekor atau setara daging 27.500,6 ton; (3). Daging Sapi/Kerbau beku impor sebanyak 95.114,8 ton.