Bekraf Luncurkan Buku `Kopi: Indonesian Coffee Craft & Culture

JAKARTA, RADARBANGSA.COM - Badan Ekonomi Kreatif (Bekraf) meluncuran buku ‘Kopi: Indonesian Coffee Craft & Culture di Jakarta, Rabu 12 Desember 2018. Dalam buku ini dibeberkan perjalanan kopi Indonesia sejak diperkenalkan pada era kolonial Belanda hingga masa kini.

Menurut Kepala Bekraf, Triawan Munaf, Indonesia saat ini mesih menjadikan kopi sebagai komoditas dan sekedar mengekspor biji kopi belum ke ranah pengelohan lebih. “Negara lain yang tak mempunyai kebon kopi bisa mengolahnya sedimikian rupa sehingga ada nilai tambahnya,” katanya.

“Bekraf berusaha memperjuangkan nilai tambah itu bisa dilakukan di Indonesia,” kata Triawan Munaf dalam sambutannya.

Triawan menuturkan, ke depan Indonesia tidak hanya mengekspor biji kopi tetapi juga dapat menawarkan kopi dengan berbagai macam olahan sehingga akan meningkatkan perekonomian Indonesia.

“Dalam buku ini dijelaskan tentang sejarah kopi, cara-cara unik menyeduh kopi di Indonesia hingga para wirausaha dalam bidang kopi,” katanya.