Resep Ramen yang Dijamin Bikin Ketagihan
RADARBANGSA.COM - Siapa yang tidak mengenal mie ramen? Makanan khas Jepang yang berbahan dasar mie ini dikenal karena perpaduannya dengan kuah berupa miso, toripaitan, shoyu, ataupun shio.
Kamu dapat berkreasi sendiri untuk membuat mie ramen a la rumahan dengan menggunakan mie telur. Untuk membuat kaldunya kali ini kita menambahkan beberapa bagian ayam agar semakin gurih. Lain waktu kamu juga bisa berkreasi dengan tambahan seafood misalnya. Kalau biasanya toppingnya berupa chasiu, kali ini kita akan buat dari daging ayam juga.
Nah jadi apa aja sih resepnya, yuk langsung cek resep di bawah ini, dijamin resep ini bisa bikin kamu ketagihan!.
Bahan untuk 4 Porsi
-
400 g mie telur segar
-
50 g wortel, rebus, potong korek api
-
4 buah telur ayam, rebus setengah matang
-
1 sdm daun bawang, iris (daunnya saja)
-
4 lembar nori
-
½ sdt biji wijen, sangrai
Kuah ramen
-
2 L air
-
50 g jamur hioko atau shiitake segar
-
2 batang daun bawang, potong 5 cm
-
3 siung bawang putih, memarkan
-
2 sdm miso atau pasta kedelai khas Jepang
-
1 sdt Royco Kaldu Ayam
-
1 sdt garam
Topping daging ayam
-
200 g filet dada ayam
-
3 sdm mirin
- 3 sdm Bango Kecap Manis
-
300 ml kaldu ramen
Cara membuat
1. Kaldu ramen: Masak semua bahan kaldu termasuk Royco Kaldu Ayam hingga mendidih. Kecilkan api, buang buih kotor yang mengapung di permukaan. Masak di atas api kecil selama 1,5 jam. Angkat dan saring. Sisihkan.
2. Topping daging ayam: Lumuri daging ayam dengan mirin, Bango Kecap Manis Light, dan kaldu ramen. Diamkan selama 1 jam.
3. Panaskan minyak di atas wajan anti lengket, masak daging ayam di kedua sisinya hingga matang. Angkat. Iris setebal 1 cm. Sisihkan.
4. Siapkan mangkuk ramen susun mie, kaldu, ayam, daun bawang, telur, wortel, nori dan taburan wijen di atas ayam.
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
-
Kalahkan Korea Selatan, Indonesia Lolos ke Semifinal Piala Thomas 2024
-
BNPB Sebut Masa Tanggap Darurat Erupsi Gunung Ruang Hingga 14 Mei
-
BPBD Tangerang Minta Masyarakat Waspadai Perubahan Cuaca
-
Komisi VIII DPR RI Dorong Penambahan Kuota Haji Indonesia
-
Resmi Cerai, Teuku Ryan Wajib Beri Nafkah 10 Juta Per Bulan ke Ria Ricis